Жюль-Огю́ст-Арма́н-Мари́ Полинья́к (граф, позже князь фр. Jules, prince de Polignac, 14 мая 1780(17800514) — 2 марта 1847) — французский государственный деятель. Восприемницей его была Мария-Антуанетта, нежно любившая его мать и доверившая ей воспитание своих детей. Еще ребенком он торжественно должен был поклясться отцу перед распятием, что будет до конца жизни вести борьбу против принципов и последствий революции. За участие в заговоре Жоржа Кадудаля, Полиньяк был приговорен к двухлетнему заключению в тюрьму, но оставался под арестом до 1814 года, когда ему удалось бежать из тюрьмы. При Людовике XVIII он был послан в Рим, где заявил себя сторонником крайнего абсолютизма. Сделавшись пэром Франции, он присягнул конституции лишь после того, как папа устранил его религиозные сомнения насчет дозволительности подобной присяги. В 1820 году папа за его рвение к католицизму дал ему титул римского князя.

Граф д’Артуа хотел доставить ему министерский портфель, но Людовик XVIII ограничился назначением его послом в Лондон (1823). Отсутствие талантов и знаний у Полиньяка не было тайной и для графа д’Артуа, и он сам, сделавшись королем, долго медлил с призывом Полиньяка в министерство. Когда министр иностранных дел в министерстве Мартиньяка, Лаферронэ, по болезни сложил с себя это звание, Карл Χ хотел назначить на его место Полиньяка, но остальные министры не допустили этого. Сознание собственной непопулярности вызвало со стороны Полиньяка торжественное заявление в палате пэров, что он придерживается совершенно конституционного образа мыслей; но это заявление было встречено насмешками. После падения министерства Мартиньяка Полиньяк 8 августа 1829 года стал министром иностранных дел и главою кабинета. На этом посту он явился главным виновником ордонансов 25 июля 1830 года, повлекших за собою Июльскую революцию. 15 августа Полиньяк, переодетый лакеем, был узнан в Сент-Ло, арестован при громадном возбуждении народа и отвезен в венсенскую тюрьму. Защитником его перед палатой пэров был бывший противник его Мартиньяк, несмотря на все усилия которого, он был 21 декабря приговорен к лишению гражданских прав и пожизненному заключению. 29 ноября 1836 года он был помилован.

Во время заключения в Гаме он написал: «Considérations politiques» (Пар., 1832).

Другие сочинения его: «Etudes historiques, politiques et morales» (Париж, 1845) и «Réponse à mes adversaires» (там же).